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May 2010

よってこや「感動」するほど旨いラーメンプロジェクト 最終章

4月某日、ついに完成です!
現在は東京の一部店舗にて販売を開始しています。

最終形はどうなっただろう?と言うことで、お台場店に行ってきました。

Dscf4878

最後の試食時点と比べて、まず運ばれてきた時点でこれは「やられた!」
って感じです(^^;

Dscf4878_2

まさかグツグツ系でくるとは思いませんでした。

中に焼鉄が入っていて、スープが熱々です。

スープも不満に感じた野菜のボソボソなどの不満点が感じられなくなり、
具の煮干しもサクサクで美味しく、これは参りました...

これならば十分に人に勧められるラーメンになっていて、試食会にて皆で
色々意見した甲斐がありました(^^;;

ただ、行動範囲内によってこやが無いのが、残念なところだったり...(苦笑)

昔ながらのラーメン@圓 八王子

4月29日、どうやら煮干し分が不足してきたようなので、地元の名店「圓」に。
朝一に行ったので、店の外まで出来たてスープのいい香りが漂っています(^^

Dscf4883

この日は平打ち気味の麺に焼きたてのチャーシュー、スープも麺も具も
どれも絶妙で、文句がつけられない一杯です。

何度食べても飽きることのない味、地元にこんな素晴らしい店が出来てくれて、
実にありがたいことです...

汁無し担担麺4辛@阿吽 湯島

4月22日、この日は無性に辛いものが食べたくなり、湯島の「阿吽」に行ってきました。

Dscf4834

どのメニューも美味しいのですが、この日は「汁無し担担麺4辛」に。
何度も食べているメニューですが、この香りと辛さが絶妙で、実に美味いです!

何度となくこの品を目標に自作していますが、まだまだ足下にも及びません(^^;;
味をしっかり覚えるため、また食べに行こう(^^;

かしわねぎそば@鏡花 立川

いつも楽しみな鏡花の限定です。
岡山の笠岡ラーメンとの事で、まだ食べたことの無いラーメンなので、楽しみです。

Dscf4733

老鶏を使ったスープと言うことで、実に鶏の旨味が濃いですね。
肉も歯ごたえがありちょっと堅めですが、その分旨味が凄いです!

低加水のストレート麺との相性もバッチリで、実に美味しい一杯でした。

で、隣の人が食べていたノーマル醤油もちょっと変わったようで、こちらも食べに行かねば・・

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