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かしわねぎそば@鏡花 立川

いつも楽しみな鏡花の限定です。
岡山の笠岡ラーメンとの事で、まだ食べたことの無いラーメンなので、楽しみです。

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老鶏を使ったスープと言うことで、実に鶏の旨味が濃いですね。
肉も歯ごたえがありちょっと堅めですが、その分旨味が凄いです!

低加水のストレート麺との相性もバッチリで、実に美味しい一杯でした。

で、隣の人が食べていたノーマル醤油もちょっと変わったようで、こちらも食べに行かねば・・

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